Faimos în centrul Italiei, soiul Passerina este unul aparte, cu boabe mici ce concentrează arome splendide şi dau naştere unor vinuri albe cu adevărat speciale. Este şi cazul acestui vin semnat Tenuta Ulisse, unde „strugurele auriu”, aşa cum îl numeau grecii, oferă un adevărat recital aromatic pe toată durata degustării. Tenuta Ulisse Passerina îşi desăvârşeşte caracterul în urma unui proces de învechire de trei luni în tancuri de inox, pentru ca mai apoi să îşi dezvăluie aromele în pahar, la o temperatură ideală de consum de 8 – 10 grade Celsius. Preparate pe bază de peşte, scoicile sau deliciosul sushi vor evidenţia şi mai mult buchetul acestui vin italian savuros, ducând degustarea pe culmile bunului gust.
Notele degustării:
Miros: Note fine de caisă, piersică şi grapefruit, complimentate cu impresii florale.
Gust: Arome proaspete de wisteria, lime şi pepene galben, care conduc spre un final mineral, cu o aciditate crocantă.
Culoare: Galben pai.
