Descopera Apogeum , unul dintre cele mai rafinate si exclusiviste vinuri romanesti, o Feteasca Neagra autentica, obtinuta dintr-o vie veche de peste 50 de ani, situata in renumita zona viticola Dealu Mare. Creat cu pasiune si dedicare, acest vin este rezultatul unei viziuni ambitioase de a pune in valoare un soi autohton exceptional, printr-un proces unic de vinificatie in amfore de ceramica.
Origine si traditie – un vin cu o poveste impresionanta
Produs de Crama Apogeum, acest vin reflecta maiestria vinificatorilor romani si este dedicat poporului roman si potentialului sau ascuns. Vinificat prin metode stravechi de peste 2000 de ani, Apogeum este obtinut cu atentie si respect pentru terroir, dintr-o vie cu randament redus, ceea ce ii confera complexitate si intensitate aromatica de neegalat.
Note de degustare – expresivitate si eleganta
Culoare: Rosu-rubiniu profund, cu reflexii purpurii intense.
Miros: Buchet bogat si complex, cu note de prune uscate, fructe de padure negre si mirodenii dulci, completat de accente discrete de ciocolata neagra si tutun.
Gust: Structura densa si catifelata, cu taninuri bine integrate si o aciditate echilibrata, ce pune in valoare aromele de visine coapte, piper negru si vanilie.
Final: Lung si persistent, cu nuante elegante de lemn, cafea si condimente exotice.
Vinificatie – un procedeu unic in Romania
Strugurii Feteasca Neagra sunt recoltati manual si selectati riguros, provenind dintr-o vie de peste 50 de ani, cu un randament redus pentru concentrarea aromelor.
Fermentarea are loc in amfore de ceramica, o metoda rara si exclusivista in Romania, ce permite vinului sa isi dezvolte aromele in mod natural, fara interferenta materialelor moderne.
Maturarea are loc in butoaie de stejar, unde vinul capata complexitate si o textura catifelata, pastrand in acelasi timp eleganta si prospetimea soiului.
Recomandari de servire – un vin deosebit pentru preparate rafinate
Acest vin exceptional merita savurat la o temperatura de 16-18°C, fiind perfect pentru ocazii speciale si cine elegante.
Asocieri culinare:
Carne de vita maturata sau vanat, preparata la gratar sau in sosuri complexe.
Branzeturi maturate, precum pecorino, parmesan sau stilton.
Preparatele traditionale romanesti reinterpretate, cum ar fi tochitura de porc cu mamaliga fina.
Deserturi pe baza de ciocolata neagra si fructe rosii, pentru un contrast rafinat.
De ce sa alegi Apogeum Patrimoniu?
O editie limitata, un vin de colectie – fiecare sticla este numerotata manual.
Premiat pe patru continente, apreciat in competitiile internationale.
Obtinut prin metode de vinificatie stravechi, utilizand amfore de ceramica, unice in Romania.
Parte din patrimoniul vinurilor romanesti, produs in una dintre cele mai bune regiuni viticole – Dealu Mare.
Un vin dedicat pasionatilor de vinuri premium, cu un caracter autentic si o structura impresionanta.
