Feudi Salentini Appassimento Rosso di Puglia IGP, este un vin emblematic al regiunii Salento, realizat din struguri Negroamaro, Primitivo și Malvasia Nera, deshidratați timp de 20 de zile pentru o concentrare intensă a aromelor. Maturat timp de 6 luni în baricuri, acest vin roșu rubiniu încântă cu arome bogate de fructe roșii coapte, vanilie și cacao, oferind o experiență complexă și rafinată.
Note de degustare:
Miros: Arome intense de prune uscate, fructe de pădure bine coapte, accente de vanilie și cacao fină.
Gust: Plin, catifelat, cu arome de fructe deshidratate și condimente subtile, susținut de o structură robustă și echilibrată.
Finish: Persistență lungă, cu tonuri de ciocolată neagră și fructe roșii confiate.
Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.
Recomandări pentru servire:Serviți acest vin la o temperatură de 16-18°C. Se recomandă decantarea pentru 30 de minute înainte de consum pentru a deschide complet paleta aromatică.
Accorduri culinare:Ideal pentru preparate pe bază de carne roșie, precum friptura de vită sau miel. Se potrivește perfect cu vânat și brânzeturi maturate, precum și cu preparate acompaniate de dulceață.
Caracteristici unice:Procesul de appassimento conferă acestui vin o intensitate aromatică deosebită, iar maturarea în baricuri adaugă complexitate și rafinament. Este o expresie pură a tradiției vinicole din Puglia, reflectând terroir-ul bogat al regiunii Salento.
