Un vin impresionant, Varvaglione Cosimo Collezione Privata Primitivo Di Manduria înglobează în caracterul său atât experiența a trei generații, cât şi valorificarea tehnologiilor moderne de vinificaţie. Totul începe cu recolta selectivă a strugurilor şi macerarea lor la temperatură controlată, apoi continuă cu fermentația malolactică a mustului și sfârșește prin rafinarea vinului în butoaie franţuzeşti de stejar și baricuri de stejar american timp de cel puțin 14 luni. Astfel, Varvaglione Cosimo Collezione Privata Primitivo Di Manduria dezvoltă acea semimaturitate care se cere de la un vin de meditație și introspecție şi face totodată cinste zonei pe care o reprezintă printr-un buchet aromatic deosebit de plăcut. Varvaglione Cosimo Collezione Privata Primitivo Di Manduria poate fi însă şi un companion ideal al preparatelor din carne roșie, vânat sau somon, al brânzeturilor maturate sau al legumelor la grătar.
Notele degustării:
Miros: Buchet îmbietor, care uimește cu note delicioase de fructe roșii în gem
Gust: Arome ce incită cu tușe de fructe și nuci, presărate cu accente condimentate de piper negru
Culoare: Roșu intens, cu reflexii purpurii
