Situata la aproximativ 35 de mile Vest de orasul Sapporo, distileria Nikka Yoichi este inconjurata de munti (la Est, Sud si Vest) si de Marea Japoniei (la Nord) creand astfel un mediu unic si izolat pentru producerea si maturarea whisky-ului single malt. Aerul curat, umiditatea si accesul la apa subterana, filtrata printr-un strat de turba, determina un malt bogat si masculin.
Lansat in 2014, Nikka Coffey Malt este obtinut din 100% orz si distilat in cele doua alambicuri Coffey, care au fost importate din Scotia in 1963. Aceasta metoda unica de productie are ca rezultat arome si texturi extraordinare.
Arome
La nas se simt arome de scortisoara, caramel si lamaie.
Gust usor dulce cu note de clementine, portocale, cafea, praline si prune mirabelle.
Finish lung, condimentat si dulce.
Culoare
Ambra.