GlenAllachie a fost a patra distilerie proiectată de William-Delme Evans și construită de MacKinley McPherson.
In februarie 1968, distileria a inceput procesul de productie cu capacitatea de a distila aproape trei milioane de litri pe an.
Ca si sursa de apa, aceasta provine de la capetele barajului aflate la peste 2 mile de distilerie.
Henshead și Blackstank curg in Beachshach Burn, ce furnizeaza apa direct la distilerie.
Glenallachie 25 Ani este un speyside single malt scotch whisky exceptional, ce se remarca printr-un caracter complex si perfect echilibrat, cat si printr-un gust aparte, desavarsit.
Invechirea acestuia a avut loc in 3 tipuri de butoaie: Pedro Ximénez, Oloroso Sherry si nu in ultimul rand butoaie din lemn de stejar american.
In urma invechirii acesta capata o prospetime aparte, cat si un gust unic, redat de prezenta unor arome imbietoare de ananas, ciocolata neagra, stafide si accente subtile de condimente si scortisoara.