Whisky Duncan Taylor Tullibardine Octave 2013 11 Ani 52.9%, 0.7l

Tullibardine Octave 2013 11 ani este un single malt Highland distilat in 2013, cu o poveste legata mai mult de butoi decat de distilerie: un finish in butoi Octave, imbuteliat de casa independenta Duncan Taylor la 52.9%. Butoiul Octave are doar 45-50 de litri, aproximativ o optime din volumul unui butt de sherry, si este celebru printre pasionati pentru cat de repede si de intens schimba caracterul unui whisky.

Tullibardine este o distilerie din Blackford, in Perthshire, infiintata in 1949, cu un stil fructat, usor de abordat, iubit de cei care abia descopera single malt-urile. Duncan Taylor, un imbuteliator independent cunoscut pentru single cask-uri si editii limitate, a pornit de la aceasta baza si a testat ce se intampla cand distilatul intra intr-un butoi foarte mic. Raportul mare dintre suprafata lemnului si volumul de lichid inseamna mai mult contact, deci o influenta a stejarului concentrata intr-un timp mai scurt. Rezultatul este un Tullibardine mai dens si mai colorat decat unul maturat doar in butoaie mari, fara sa piarda fructul care ii da identitatea.

In pahar, Tullibardine Octave 2013 11 ani are o culoare aurie stralucitoare. Nasul este dulce si intens, cu fructe coapte, caramel si note calde de stejar. Gustul este catifelat si plin, cu miere, zahar brun, fructe galbene si condimente. Finalul este lung, cu accente condimentate si dulceata persistenta. La 52.9%, are putere, dar ramane rotund.

Savurati-l simplu, intr-un pahar tulipa, fara grabă, cu cateva picaturi de apa care pot scoate la iveala fructul si condimentul. Se potriveste cu deserturi fine, prajituri cu unt sau preparate cu caramel, dar si cu branzeturi maturate cu textura cremoasa. Tullibardine Octave 2013 11 ani face parte din categoria „Hard to Get” a magazinului nostru, o imbuteliere independenta cu stoc restrans, potrivita pentru colectionari si pentru cei curiosi sa guste efectul unui butoi mic. La cerere, poate fi oferit intr-o punga cadou sau intr-o cutie de lemn personalizata.

Un butoi de 50 de litri, un whisky cu cuvinte mari.

Note de degustare: culoare aurie stralucitoare; nas de fructe coapte, caramel si stejar cald; gust de miere, zahar brun, fructe galbene si condimente; final lung, condimentat, cu dulceata persistenta.

Detalii tehnice:

– Tip: Single Malt Scotch Whisky, 11 ani, imbuteliere independenta

– Origine: Highlands (Blackford, Perthshire), Scotia

– Distilerie: Tullibardine

– Imbuteliator: Duncan Taylor, seria Octave

– Vintage: 2013

– Maturare: finish in butoi Octave (45-50 litri)

– Alcool: 52.9%

– Volum: 0.7L