Vermut & Aperitive

Vermutul este un vin aromatizat și fortificat — un vin de bază (de obicei alb) la care s-au adăugat alcool (pentru a-l aduce la 15-22%) și un infuz de botanice: ierburi, rădăcini, coji de citrice, condimente și flori, inclusiv pelin (Artemisia absinthium sau pontica) — de unde vine și numele (din germanul „Wermut” = pelin). Rezultatul este o băutură mai complexă, mai amară și mai aromatică decât vinul simplu. Vermut Martini Bianco este cel mai cunoscut vermut alb din lume, dulce și floral, cu note de vanilie și ierburi.

Ambele sunt aperitive italiene amare (amaro), dar cu profiluri distincte. Aperol (11% alcool) — portocaliu, mai dulce și mai ușor, cu note de portocală amară, rubarbă și gențiană. Este baza clasică pentru Aperol Spritz și se pretează publicului larg datorită gustului accesibil. Campari (25% alcool) — roșu intens, mai amar și mai complex, cu note de portocală amară, cireșe și ierburi medicinale. Este baza pentru Negroni și Americano, preferat de cunoscătorii de cocktailuri clasice. Dacă ești la început, Aperol este mai accesibil; dacă preferi amărăciunea, Campari este alegerea.

Rețeta clasică pentru Aperol Spritz: 3 părți Prosecco sau vin spumant brut, 2 părți Aperol, 1 parte sifon sau apă carbogazoasă. Mod de preparare: pahar mare de vin (balloon), gheață multă, adaugă Prosecco, apoi Aperol (nu invers — păstrează culoarea stratificată), completează cu un strop de sifon, amestecă ușor și garnisește cu felie de portocală. La ABV Store găsești pachete Aperol Spritz complete (Aperol + vin spumant) gata pregătite — cea mai comodă soluție pentru petreceri sau aperitive în grădină.

Sake este băutura tradițională japoneză produsă prin fermentarea orezului — similar berii (fermentare), nu distilării. Conținut alcoolic: 14-16%. Sake Choya (75 lei) este o introducere accesibilă, ușor dulce și floral. Sake Ichidai Misen Ginjo (149 lei) este o variantă premium, categoria Ginjo indicând orez șlefuit minimum 40%, rezultând un sake mai fin și mai aromat. Se servește cald (45°C) iarna în ceașcă ceramică tradițională (tokkuri), sau rece (10°C) vara în pahar de vin sau pahar japonez masu din lemn de cedru. Se potrivește cu sushi, sashimi, tempura și preparate ușoare japoneze.

Limoncello este un lichior italian din coaja lămâilor, originar din sudul Italiei (Amalfi, Sorrento, Sicilia) și din Sardinia. Se produce prin macerarea cojii de lămâie în alcool pur, ulterior îndulcit cu sirop de zahăr. Limoncello Roner (30%, 115 lei) este produs artizanal în Tirolul de Sud din lămâi Sorrento. Se servește bine răcit, direct din congelator, în pahare mici de shot sau pahare tulip înguste, pur după masă ca digestiv. Se poate folosi și în cocktailuri (Limoncello Spritz: Limoncello + Prosecco + sifon) sau ca ingredient în deserturi și tiramisù cu aromă de lămâie.

Campari este unul dintre ingredientele cele mai versatile din bartending clasic. Negroni (cel mai popular): 1 parte gin + 1 parte Campari + 1 parte vermut roșu, cu gheață și coajă de portocală. Americano: 1 parte Campari + 1 parte vermut roșu + sifon, cu felie de portocală — mai ușor și răcoritor. Campari Spritz: Campari + Prosecco + sifon, alternativă mai amară la Aperol Spritz. Garibaldi: Campari + suc de portocale proaspăt — simplu și delicios. Campari Soda: Campari + apă tonică + lime — clasicul italian de bar.

Da, ABV Store livrează vermut, aperitive, Sake și Limoncello în toată România. Livrarea este gratuită pentru comenzi peste 299 RON, cu posibilitate de ridicare personală din Buzău (Str. Industriei Nr. 5) sau livrare în Easybox. Pachetele Aperol Spritz sunt ambalate special pentru transport în siguranță. Toate produsele sunt 100% originale, achiziționate de la distribuitori autorizați. Retur disponibil în 60 de zile.