Whisky Tomatin Cu Bocan Creation 2 Whisky, 46%, 0.7L

Tomatin Cu Bocan Creation 2 este un single malt scotian din Highlands, usor turbat, care aduce in acelasi pahar doua lumi rareori intalnite in whisky: butoaie japoneze de shochu si stejar european nou, nefolosit anterior. A doua editie din seria experimentala Creation a gamei Cu Bocan pastreaza fumul delicat caracteristic casei, dar il imbraca in citrice, susan prajit si condimente, intr-un profil proaspat si neasteptat. Este imbuteliat la 46%, fara filtrare la rece si cu culoare naturala.

Shochu este distilatul national al Japoniei, obtinut din orz, orez, cartof dulce sau alte materii prime, iar unele varietati se invechesc in butoaie de stejar. Asemenea butoaie ajung foarte rar in Scotia, iar Tomatin le-a folosit pentru a da spiritului turbat note fructate, usor pamantoase si o finete aparte. Contrapunctul vine din stejarul european virgin: lemnul nou, care nu a mai continut niciun alt lichid, aduce tanini mai fermi, nuci prajite si condimente. Doua influente opuse, una delicata si una structurata, construiesc echilibrul acestui whisky.

In pahar, Tomatin Cu Bocan Creation 2 are o culoare de chihlimbar deschis, naturala. Nasul este discret afumat, cu lime, pere si biscuiti fini. In gust, citricele devin vibrante, lime si lamaie, alaturi de seminte de susan prajite, migdale si condimente exotice. Finalul este lung, cu nuante florale delicate si un fum care se retrage treptat.

Se savureaza simplu sau cu cateva picaturi de apa, care accentueaza citricele. Cele mai bune asocieri vin, firesc, din bucataria japoneza: sushi si sashimi, ton in crusta de susan, pui teriyaki sau tempura, iar la desert tarte cu lamaie sau yuzu. Pentru colectionarii seriei, Tomatin Cu Bocan Creation 2 este cea mai proaspata si mai citrica dintre editiile Cu Bocan de pe abvstore.ro, in contrast cu florile si lemnul din Creation 5. Fiind o editie limitata, stocul este redus.

Fum din Highlands, butoaie din Japonia si stejar nou din Europa: acesta este Tomatin Cu Bocan Creation 2.

Note de degustare: culoare chihlimbar deschis, naturala; nas discret afumat, cu lime, pere si biscuiti fini; gust cu lime, lamaie, seminte de susan prajite, migdale si condimente exotice; final lung, cu nuante florale si fum care se retrage treptat.