Armagnac 1988 Baron V. Fournier 40%, 0.7L

Armagnac 1988 Baron V. Fournier este cea mai florala recolta din seria de Bas-Armagnac Baron V. Fournier, un distilat din anul 1988 care surprinde printr-un buchet delicat de flori albe si violeta, rar intalnit la un armagnac de aceasta varsta. Imbuteliat la 40%, in sticla de 0.7L, implineste in 2026 treizeci si opt de ani si este un cadou potrivit pentru cei nascuti in 1988 sau pentru un cunoscator care cauta un armagnac vechi cu o personalitate aparte.

Provenit exclusiv din vinurile anului 1988, acest armagnac a fost distilat in Bas-Armagnac, zona cea mai rafinata a Gasconiei, si maturat apoi indelung in butoaie de stejar. Spre deosebire de recoltele vecine, precum 1989, dominata de smochine, piele si tabac, recolta 1988 are o structura aerata si eleganta, in care notele florale si caisele confiate raman in prim-plan, sprijinite de nuci, lemn vechi si mirodenii fine. Este un armagnac care evolueaza remarcabil in pahar, dezvaluind noi nuante cu fiecare minut.

Armagnac 1988 Baron V. Fournier are o culoare ambra aurie intensa, cu reflexe de chihlimbar. La nas se simte un buchet delicat, cu flori albe, note de violeta, lemn dulce si o atingere de ceara de albine. Gustul este catifelat si stratificat, cu caise confiate, nuci, lemn vechi si mirodenii fine. Finalul este lung si echilibrat, cu accente de vanilie, fructe uscate si un ecou floral subtil.

Serviti-l la temperatura camerei, intr-un pahar in forma de lalea, pentru a permite aromelor fine sa se deschida treptat. Se potriveste cu foie gras, branzeturi maturate precum Comté sau Roquefort, dar si cu deserturi elegante pe baza de migdale, fructe confiate ori ciocolata neagra. Pentru un cadou aniversar, sticla poate fi oferita intr-o cutie de lemn gravata cu numele si data evenimentului.

Flori, caise si aproape patru decenii de rabdare: Armagnac 1988 Baron V. Fournier este dovada ca eleganta nu imbatraneste niciodata.

Note de degustare: culoare ambra aurie intensa cu reflexe de chihlimbar; nas cu flori albe, violeta, lemn dulce si ceara de albine; gust catifelat, stratificat, cu caise confiate, nuci, lemn vechi si mirodenii fine; final lung, echilibrat, cu vanilie, fructe uscate si ecou floral.