Whisky Nikka Yoichi Single Malt, 45%, 0.7L

Nikka Yoichi Single Malt este expresia emblematica a distileriei Yoichi, prima distilerie construita de Nikka, in 1934, pe coasta nordica a insulei Hokkaido. Imbuteliat la 45%, in sticla de 0.7L, este un single malt japonez robust, afumat si usor sarat, cu un caracter care il apropie de marile whisky-uri de coasta din Scotia.

Masataka Taketsuru a ales Yoichi dupa ce a cautat in toata Japonia un loc care sa semene cu Scotia pe care o cunoscuse: un climat rece si umed, aer marin si turba in apropiere. Distileria pastreaza si astazi o metoda rara in lume, distilarea in alambicuri incalzite direct cu carbune, care cere o atentie continua din partea maestrilor, dar produce un distilat mai greu, mai uleios si mai bogat in arome. Briza sarata dinspre golful Ishikari patrunde in depozite si lasa urme discrete in butoaie. Daca blend-urile Nikka, precum Nikka Super sau The Nikka 12 Ani, mizeaza pe echilibru si finete, Nikka Yoichi Single Malt arata fata puternica si directa a casei.

Nikka Yoichi Single Malt are o culoare aurie intensa. La nas este complex, cu note de fum, turba, mirodenii si o usoara aroma sarata. Gustul este puternic si echilibrat, combinand fructe proaspete si uscate cu turba si condimente. Finalul este lung si matasos, cu arome erbacee, malt si o tenta de menta si coriandru.

Savurati-l la temperatura camerei, simplu sau cu cateva picaturi de apa, pentru a descoperi profunzimea aromelor. Nikka Yoichi Single Malt se potriveste cu preparate afumate, peste gras la gratar, branzeturi maturate sau carne rosie, fiind o alegere excelenta pentru pasionatii care vor sa exploreze latura turbata a whisky-ului japonez.

Foc de carbune, aer marin si rabdare japoneza: Nikka Yoichi Single Malt este whisky-ul in care se simte tot nordul salbatic al Hokkaido.

Note de degustare: culoare aurie intensa; nas complex, cu fum, turba, mirodenii si sare; gust puternic, cu fructe proaspete si uscate, turba si condimente; final lung, matasos, cu ierburi, malt, menta si coriandru.