The Macallan Harmony Collection Fine Cacao, 40%, 0.7L

The Macallan Harmony Collection Fine Cacao este o ediție limitată de Single Malt Scotch Whisky, creată de distileria The Macallan pentru a explora legătura dintre lumea whisky-ului și cea a ciocolatei fine. Face parte din prima lansare Global Travel a seriei Harmony Collection, gândită special pentru degustare alături de ciocolată.

The Macallan Harmony Collection Fine Cacao a luat naștere din colaborarea dintre Whisky Maker-ul Polly Logan și Jordi Roca, pastry chef al restaurantului El Celler de Can Roca și fondatorul Casa Cacao din Girona. Inspirată de vizita lui Polly Logan la fabrica de ciocolată, expresia este construită dintr-o selecție de butoaie de stejar european și american care dezvoltaseră note distinctive de cacao. Ambalajul, realizat parțial din coji de cacao reciclate, subliniază conceptul sustenabil al colecției.

Culoarea amintește de boabe de cacao prăjite. La nas, The Macallan Harmony Collection Fine Cacao dezvăluie note de ciocolată, unt și toffee, alături de accente de stejar și pară. În gust, apar stafide învelite în ciocolată, ghimbir, smochine și marțipan, cu o dulceață elegantă susținută de condimente discrete. Finalul este mediu ca lungime, elegant, cu persistență de ciocolată.

The Macallan Harmony Collection Fine Cacao este gândit special pentru pairing cu ciocolată fină: se recomandă o înghițitură de whisky, urmată de o bucățică de ciocolată, apoi o nouă degustare, pentru a observa interacțiunea dintre cele două arome. Este, de asemenea, o alegere memorabilă pentru colecționarii de ediții The Macallan sau ca dar premium pentru un pasionat de whisky și gastronomie.

Pentru cei care caută mai mult decât un whisky — o experiență senzorială construită în jurul ciocolatei — The Macallan Harmony Collection Fine Cacao rămâne o alegere de excepție.

Note de degustare: culoare cacao prăjită; nas cu ciocolată, unt și toffee; gust cu stafide, ghimbir, smochine și marțipan; final elegant, cu persistență de ciocolată.