Whisky Dalwhinnie Distiller’s Edition 43%, 0,7L

Dubla maturare care aduce bogăție și profunzime clasicului Dalwhinnie

Dalwhinnie Distiller’s Edition face parte din prestigioasa serie Distillers Edition a colecției Classic Malts of Scotland, un proiect prin care Master Distiller-ul selectează manual butoaie speciale de vin pentru a oferi o a doua etapă de maturare fiecărui single malt din gamă. Pentru Dalwhinnie, alegerea este butoiul de Oloroso sherry, care adaugă un strat de bogăție și complexitate profilului deja apreciat al distileriei.

Situată la peste 300 de metri altitudine, în munții Cairngorms, Dalwhinnie este una dintre cele mai înalte și mai reci distilerii aflate în funcțiune din Scoția. Această maturare lentă, la temperaturi scăzute, conferă spiritului o puritate și o eleganță aparte, pe care finisajul în sherry le amplifică suplimentar. Whisky-ul este maturat inițial în butoaie de stejar american și european, apoi trece printr-o a doua etapă de maturare în butoaie foste Oloroso sherry, ceea ce îi conferă o dulceață vinoasă și note tropicale distinctive, rar întâlnite la un Dalwhinnie clasic.

Profil de degustare

Culoare chihlimbar deschis, caldă. La nas, whisky-ul dezvăluie miere de iarbă neagră și vanilie, îmbogățite de o dulceață discretă de sherry, cu note de fructe uscate, scorțișoară și o prospețime specifică regiunii Highlands. În gust, se remarcă o textură catifelată, rotundă, cu toffee, fructe uscate și un condiment cald, susținute de bogăția sherry-ului și o senzație elegantă, curată în gură. Finalul este lung, cald, cu miere persistentă, fructe uscate și o notă demnă de stejar sherizat.

Aspect

Culoare chihlimbar deschis, specifică maturării duble în sherry.

Recomandări de servire

Se savurează cel mai bine neat, la temperatura camerei, pentru a-i pune în valoare complexitatea rezultată din dubla maturare. Se poate degusta și cu un strop de apă plată, care îi deschide și mai mult aromele. O alegere excelentă pentru cei care apreciază deja Dalwhinnie 15 Ani și vor să exploreze o expresie mai bogată și mai complexă a aceluiași caracter.

Specificații tehnice

Produs destinat exclusiv persoanelor peste 18 ani. Consumați responsabil.