Rom Don Papa Sherry Cask 45%, 0,7L

Eleganță și complexitate dintr-o dublă maturare spaniolă

Don Papa Sherry Cask este o ediție limitată premium din gama distileriei filipineze Don Papa, care aduce în prim-plan influența rafinată a butoaielor de sherry spaniol. După maturarea inițială în butoaie americane de stejar, foste bourbon, romul primește un finisaj suplimentar de 18 luni în patru tipuri distincte de butoaie de sherry — Fino, Pedro Ximénez, Cream și Palo Cortado. Cele patru profiluri sunt apoi asamblate cu grijă de maestrul de cramă într-un blend unic, nefiltrat, care păstrează intensitatea aromatică specifică fiecărui tip de butoi.

Ca și restul gamei Don Papa, romul este distilat din melasă de trestie de zahăr cultivată pe solurile vulcanice de la poalele muntelui Kanlaon, pe insula Negros, folosind metoda tradițională de distilare în coloană.

Profil aromatic

La nas, Don Papa Sherry Cask dezvăluie o bogăție de struguri copți și fructe uscate, cu note discrete de portocală și un ușor parfum de condimente. În gust, romul se dovedește rotund și complex, cu accente de prune coapte și smochine, susținute de o structură lemnoasă și ușor picantă care aduce echilibru și profunzime. Finalul este remarcabil de lung, învăluitor, cu textură catifelată și note persistente de cacao și vanilie.

Aspect

Culoare mahon cu reflexii de chihlimbar, semn al influenței profunde a butoaielor de sherry asupra romului.

Recomandări de servire

Recomandat pentru degustare neat, la temperatura camerei, pentru a-i pune în valoare complexitatea aromatică și textura catifelată. Se poate savura și cu un cub de gheață, ca digestiv de seară, alături de ciocolată neagră sau fructe uscate.

Specificații tehnice

Produs destinat exclusiv persoanelor peste 18 ani. Consumați responsabil.