Sortimentul Caol Ila 12 ani, pronunţat “Cull Eela”, este caracterizat de prospeţime, delicateţe şi o paletă aromatică nuanţată, predominant fructată. Profilul său aromatic este foarte bine echilibrat, reuşind să asocieze discret şi elegant arome dulci, note sărate şi tonuri de fum. Caol Ila 12 ani a fost lansat pe piaţă în iunie 2002 şi este un whisky reprezentativ pentru gamă. Single malt-ul se adresează celor care preferă un whisky specific regiunii Islay, cu un caracter dominat de accente de turbă şi influenţe marine.
Notele degustării:
Miros: Note proaspete de fructe de livadă, marmeladă şi citrice, învăluite în tonuri subtile de fum.
Gust: Arome dulci de fructe bine coapte, echilibrate de accente sărate, fum şi un strop de piper negru.
Finish: Lung, dulceag, cu influenţe de fum pe final.
Culoare: Galben pai.