Choya Sake este un lichior japonez produs din orez fermentat si apa. Acest lichior este traditional, consumat in Japonia si este considerat un element important al culturii acestei tari. Choya Sake poate fi servit cald sau rece, in functie de preferinte si este de obicei baut in cantitati mici, ca aperitiv sau in cadrul unui eveniment social.
Poate avea diferite grade de alcool, de la 5% la 20%, in functie de procesul de fabricatie. De asemenea, poate fi gasit in diferite stiluri, cum ar fi Junmai, Ginjo si Daiginjo, fiecare cu un profil de gust si aroma unic.
