Inventivitatea unuia din cei mai insemnati colaboratori ai domeniilor Recas a dus la aparitiavinului Sole Quinta Roze, care este rezultatul imbinarii a nu mai putin de cinci soiuri de struguri rosii de speta nobila, recunoscuti la nivel occidental (Merlot, Pinot Grigio, Cabernet Franc, Novac, Negru de Dragasani).
Are o culoare roz intens, iar la nivel olfactiv se resimte un buchet de arome fructate (fragi, grapefruit rosu), dar si dominatii florale (orhidee, trandafir), supuse unui continut mineral sugestiv. La nivelul papilelor gustative se creeaza tensiunea si senzatia potrivita, data de notele de citrice, grapefruit, portocale rosii si rodie.
Solo Quinta Rose este un vin bun de consumat intr-o varietate foarte mare de optiuni culinare cum ar fi bucataria asiatica (sushi, delicatese marine), salatele cu ton, preparatele la cuptor pe baza de curcan, pui, peste, dar si branzeturile semitari sau deserturile in care sunt inserate fructe proaspete, deshidratate sau confiate.
