Armagnac 1979 Baron V. Fournier 40%, 0.7L

Armagnac 1979 Baron V. Fournier este un Bas-Armagnac din ultima recolta a anilor ’70, un distilat care implineste in 2026 patruzeci si sapte de ani. Imbuteliat la 40%, in sticla de 0.7L, este una dintre cele mai vechi recolte ale seriei si un cadou potrivit pentru cei nascuti in 1979, pentru o aniversare importanta sau pentru colectionarii de armagnacuri vechi.

Provenit exclusiv din vinurile anului 1979, acest armagnac a fost distilat in stil traditional in Bas-Armagnac, zona cea mai rafinata a Gasconiei, si lasat apoi sa evolueze lent in butoaie de stejar. In seria Baron V. Fournier, recolta 1979 se distinge printr-o eleganta sobra: in locul dulcetii intense a recoltelor din anii ’80, aduce caise confiate, migdale si o nota fina de piper alb, pe o structura rotunda si echilibrata. Este un armagnac pentru cunoscatorii care apreciaza finetea mai mult decat intensitatea.

Armagnac 1979 Baron V. Fournier are o culoare de chihlimbar dens, cu reflexe aurii. La nas se simt caise confiate, prune uscate si accente de ceara si lemn vechi. Gustul aduce fructe coapte, piper alb, migdale si note discrete de caramel. Finalul este prelung, catifelat si usor condimentat, cu o eleganta sobra.

Savurati-l la temperatura camerei, in liniste, intr-un pahar in forma de lalea care permite aromelor sa respire si sa se desfasoare treptat. Se potriveste cu foie gras, deserturi pe baza de migdale sau branzeturi tari, dar si ca partener nobil al unui trabuc. Pentru un cadou aniversar, sticla poate fi oferita intr-o cutie de lemn gravata cu numele si data evenimentului.

Ultima toamna a anilor ’70, pastrata in stejar aproape o jumatate de secol: Armagnac 1979 Baron V. Fournier este eleganta care nu are nevoie sa ridice vocea.

Note de degustare: culoare chihlimbar dens cu reflexe aurii; nas cu caise confiate, prune uscate, ceara si lemn vechi; gust cu fructe coapte, piper alb, migdale si caramel discret; final prelung, catifelat, usor condimentat.