Talisker Skye 45.8%, 0.7L

Talisker Skye este Talisker in cea mai luminoasa forma a sa: un single malt de pe Insula Skye, cu portocala proaspata, mango, sare marina si un fum dulce usor, imbuteliat la 45.8%. Este varianta fara age statement a distileriei, gandita ca o intrare in gama, mai proaspata si mai citrica decat fratele sau mai batran, Talisker 10 ani.

Talisker este cea mai veche distilerie de pe Insula Skye si singura de pe insula, activa din 1830, cu whisky-ul facut chiar langa mare. Skye este un omagiu adus contrastelor insulei: tarmurile blande si varfurile intunecate si zimtate ale muntilor Cuillin. Whisky-ul se matureaza in butoaie de stejar american, refill si toasted, cu o proportie putin mai mare de butoaie toasted, alese ca sa accentueze citricele dulci ale distilatului fara sa acopere caracterul sau maritim si afumat. Are aproximativ 22 ppm fenoli, deci fum prezent, dar moderat.

In pahar, Talisker Skye are o culoare de auriu, cu reflexe de cupru sclipitor. Nasul incepe cu portocala proaspata care evolueaza spre ulei de portocala si mango moale, peste care apare aerul maritim: alge, lemn plutitor si sare, cu fum reconfortant si condimente piperate. Gustul este moale si dulce la inceput, apoi mai savuros si picant, cu fum usor, ca un foc de plaja aprins la distanta. Finalul este de lungime medie, cu jar ars si un dulce discret.

Serviti-l simplu sau cu putina apa, care deschide aromele si curata gura intre inghitituri. Se potriveste cu fructe de mare, branzeturi cu mucegai nobil sau ciocolata neagra. Este o alegere buna pentru cine vrea sa incerce un whisky afumat fara sa inceapa cu un Islay puternic, sau pentru un cadou adresat unui iubitor de Scotch. La cerere, Talisker Skye poate fi oferit intr-o punga cadou sau intr-o cutie de lemn personalizata.

Insula Skye, in pahar: portocala, sare si fum dulce.

Note de degustare: culoare aur cu reflexe de cupru; nas de portocala proaspata, mango, alge marine, lemn plutitor si sare, cu fum dulce; gust dulce si fructat, apoi savuros si picant, cu fum usor; final de lungime medie, cu jar ars.

Detalii tehnice:

– Tip: Single Malt Scotch Whisky, fara age statement

– Origine: Insula Skye, Scotia

– Distilerie: Talisker (din 1830)

– Maturare: butoaie de stejar american, refill si toasted

– Nivel turba: aproximativ 22 ppm

– Alcool: 45.8%

– Volum: 0.7L