Tomatin Cu Bocan Creation 5 Whisky, 46%, 0.7L

Tomatin Cu Bocan Creation 5 este un Tomatin single malt turbat din Highlands, parte din seria experimentala Creation a gamei Cu Bocan, in care distileria testeaza combinatii neobisnuite de butoaie. Pentru a cincea editie, alegerea a cazut pe butoaie din stejar andin columbian, o esenta de lemn aproape necunoscuta in lumea whisky-ului scotian. Rezultatul este un whisky floral si afumat, fara colorant adaugat si fara filtrare la rece, imbuteliat la 46%.

Lemnul provine din padurile de altitudine ale Anzilor columbieni si are o structura si un profil aromatic diferite de stejarul american sau european folosit de obicei pentru butoaie, cu note mai florale, mai ierboase si mai condimentate. Ca orice scotch, whisky-ul s-a maturat in Scotia; Anzii au modelat lemnul, nu si maturarea. Baza este spiritul turbat pe care Tomatin il distileaza doar cateva zile pe an pentru gama Cu Bocan, mai bland si mai fructat decat whisky-urile afumate de pe coasta de vest, ceea ce lasa loc aromelor neobisnuite ale lemnului sa iasa in fata. Este probabil cel mai neconventional Tomatin single malt din portofoliul actual al distileriei.

In pahar, Tomatin Cu Bocan Creation 5 are o culoare de ambra naturala. Nasul este surprinzator de floral, cu petale de trandafir, flori de gorse, arbustul cu flori galbene al Scotiei, menta si banana coapta. In gust apar fum de lemn, cuisoare prajite, eucalipt si piersici la gratar, cu un fond de ciocolata alba. Finalul are o persistenta medie, cu fum de foc de tabara si ierburi aromatice.

Se serveste simplu sau cu un singur cub de gheata, care ii domoleste fumul si scoate in fata notele florale. Se potriveste cu deserturi pe baza de ciocolata alba, piersici sau ananas la gratar, preparate afumate si branzeturi cu coaja inflorita. Printre expresiile Tomatin single malt de pe abvstore.ro, Tomatin Cu Bocan Creation 5 este alegerea pentru exploratori: daca Cu Bocan Batch 1 merge spre fructe tropicale, iar Cu Bocan Whisky 2023 spre sherry si fructe uscate, Creation 5 merge spre flori, ierburi si lemn. Fiind o editie limitata, stocul este redus.

Turba scotiana, stejar din Anzi si o distilerie care nu se teme de experimente: acesta este Tomatin Cu Bocan Creation 5.

Note de degustare: culoare ambra naturala; nas floral, cu petale de trandafir, flori de gorse, menta si banana coapta; gust cu fum de lemn, cuisoare prajite, eucalipt si piersici la gratar; final mediu, cu fum de tabara si ierburi aromatice.