Tsipouro Dekaraki, 40%, 0.7L

Tsipouro Dekaraki este distilatul grecesc de struguri care nu incearca sa fie ouzo: fara anason, cristalin si cu un caracter mai apropiat de un distilat de vin decat de un aperitiv dulce si aromat. Produs de crama-distilerie Vasdavanou din Tyrnavos, in Tesalia, si imbuteliat la 40%, este un tsipouro pe care grecii il beau simplu, racit, alaturi de o masa.

Tsipouro este un distilat de tescovina, adica din ce ramane dupa presarea strugurilor. Aceasta traditie, pe care o gasesti in toata Grecia sub nume diferite, ajunge la Tyrnavos, unde familia Vasdavanos face vin si tsipouro din inceputul secolului XX, iar crama a fost infiintata in 1959. Regiunea Tyrnavos are statut de indicatie geografica protejata pentru acest tip de distilat. Fata de ouzo, care primeste aroma de anason, Tsipouro Dekaraki se bea asa cum vine din alambic, fara alte arome, ceea ce ii lasa loc sa arate soiul.

Conform paginii produsului, distilatul este facut din soiul alb Malagouzia, cules la sfarsitul lunii august si distilat in cazane de cupru. Soiul este cunoscut pentru aromele lui florale delicate, iar aceasta se reflecta in pahar: distilat cristalin, cu nas de flori albe si citrice, gust cald si echilibrat, iar finalul este lung si floral, cu accente fructate.

Serviti-l racit, la aproximativ 10°C, in pahare mici, alaturi de fructe de mare, peste la gratar, peste afumat cu lamaie sau aperitive grecesti. Este un cadou potrivit pentru cei care au calatorit in Grecia sau iubesc bucataria mediteraneana, si o alegere buna pentru cine vrea sa incerce un tsipouro fara anason. La cerere, Tsipouro Dekaraki poate fi oferit intr-o punga cadou sau intr-o cutie de lemn personalizata.

Grecia, fara anason, in pahar mic si racit.

Note de degustare: culoare cristalina, luminoasa; nas floral delicat, cu citrice si flori albe; gust sec, cald si echilibrat; final lung, floral si fructat.

Detalii tehnice:

– Tip: Tsipouro (distilat de tescovina de struguri), fara anason

– Origine: Tyrnavos, Tesalia, Grecia

– Producator: Vasdavanou (marca Dekaraki)

– Soi: Malagouzia (de confirmat)

– Alcool: 40%

– Volum: 0.7L

– Servire: racit, la aproximativ 10°C