Vin Alb Tenuta Cavalier Pepe Refiano Fiano di Avelino DOCG 12.5%, 0.75L

Refiano Fiano di Avelino DOCG este un vin alb de excepție din Campania, produs de Tenuta Cavalier Pepe — a doua expresie DOCG a cramei, care completează Nestor Greco di Tufo printr-un profil aromatic complet diferit. Dacă Nestor impresionează prin mineralitate vulcanică și tensiune, Refiano Fiano di Avelino DOCG seduce prin aromă, complexitate și o profunzime florală care face din soiul Fiano uno dintre cele mai fascinante vinuri albe italiene. Clasificarea DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita — garantează originea exclusivă din zona Avellino, Campania, și respectarea standardelor stricte de producție care au consacrat acest vin la nivel internațional.

Soiul Fiano, cu o istorie milenară în Campania, este renumit pentru capacitatea sa de a exprima terroir-ul cu o fidelitate rară — pe solurile vulcanice și argiloase din jurul Avellino, Fiano capătă note de miere, migdale și fructe exotice pe care nu le putem întâlni în nicio altă zonă. Tenuta Cavalier Pepe cultivă soiurile la altitudini de 400–700 de metri, recoltează manual și vinifică prin presare delicată și fermentare la temperaturi scăzute, păstrând intacte aromele primare ale soiului. Maturarea pe drojdii fine adaugă un plus de textură și rotunjime.

În pahar, Refiano Fiano di Avelino DOCG se prezintă cu o culoare galben-pai intens cu reflexii aurii fine. Nasul este bogat și seducător: flori albe, migdale, miere și fructe exotice — ananas, mango — se împletesc cu o mineralitate subtilă și o notă citricată delicată. La gust este plin, echilibrat și elegant, cu o aciditate fină și o textură catifelată ce susțin un final lung și mineral, cu persistență aromatică remarcabilă.

Servit la 8–10°C, Refiano Fiano di Avelino DOCG este alegerea perfectă pentru pește alb și fructe de mare, scoici, paste cu sosuri ușoare, brânzeturi fine, salate mediteraneene sau aperitive gourmet.

Un vin alb DOCG din Campania cu o complexitate aromatică irezistibilă — pentru cei care apreciază că Fiano spune ceva ce niciun alt soi nu poate articula.

Note de degustare

Culoare galben-pai intens cu reflexii aurii. La nas: flori albe, migdale, miere, fructe exotice și mineralitate subtilă. În gură: plin, echilibrat, cu aciditate fină și textură catifelată. Final lung, mineral, cu persistență aromatică remarcabilă.