Varvaglione ”Cosimo” Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021
Producător: Varvaglione Vigne & Vini – Taranto, Puglia
Soi: Primitivo (Zinfandel) – vițe vechi de peste 60 de ani; struguri cultivați cu metode tradiționale, culeși și selecționați manual, ciorchine cu ciorchine
Culoare: roșu intens cu tente purpurii
Miros: gem de fructe roșii cu adieri de fructe negre
Gust: deosebit de elegant și puternic, cu o tipicitate evidentă; minunate arome de fructe roșii coapte, coacăze negre, piper negru și nuci; impresionant de concentrat și dens, ”dulce” fără a fi greoi; prospețimea și aciditatea te invită să iei încă o gură; se remarcă postgustul persistent, echilibrul și structura care-l recomandă pentru învechire
Recomandări gastronomice: un vin de meditație ideal, dar care merge foarte bine și cu carne roșie, vânat, somon, ton, legume la grătar, brânzeturi maturate (Grana Padano)
Alcool: 15%
Temperatura de servire: 16-18°C
Maturat cel puțin 14 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american.
96 Puncte Luca Maroni
Ediția 2016 – 5 Grappoli, Bibenda
– 90 Puncte Parker
Ediția 2015 – Mare Medalie de Aur și Best in Show Primitivo di Manduria, Mundus Vini
