Vin Rosu Villa Fura Ripasso Superiore Valpolicella 14%, 0.75L

Villa Fura Ripasso Superiore Valpolicella este un vin roșu italian de o complexitate aparte, produs în Veneto prin metoda tradițională Ripasso — una dintre tehnicile cele mai fascinante din vinificația italiană, care transformă un Valpolicella deja bun într-un vin cu profunzimea și intensitatea unui Amarone, la un preț accesibil. Villa Fura Ripasso Superiore Valpolicella este poarta de intrare perfectă în lumea vinurilor venete de înaltă expresie.

Metoda Ripasso presupune o a doua fermentare a vinului tânăr pe pielițele și tescovinele uscate rămase după producția Amarone — un proces care extrage zaharuri reziduale, antociani, taninuri și arome concentrate direct din aceste resturi bogate, conferind vinului un plus dramatic de complexitate, corp și intensitate aromatică. Villa Fura aplică această metodă pe soiurile tradiționale ale Valpolicellei: Corvina, care aduce fructul și aciditatea, Corvinone, care contribuie cu corpul și tanicultura, și Rondinella, care completează cu note florale fine.

În pahar, Villa Fura Ripasso Superiore Valpolicella se prezintă cu o culoare roșu rubiniu intens cu reflexe granat adânci. Nasul este bogat și complex: cireșe coapte, fructe de pădure negre și prune uscate domină, completate de note elegante de condimente dulci, vanilie și o ușoară tentă de cacao — aromele specifice unui vin trecut prin Ripasso. La gust este catifelat, echilibrat și corpolent, cu taninuri fine și bine integrate, o structură solidă și un final lung, persistent și armonios.

Servit la 16–18°C, Villa Fura Ripasso Superiore Valpolicella se asociază perfect cu carne roșie și miel, fripturi la cuptor, vânat, paste cu sosuri bogate, risotto cu ciuperci și brânzeturi maturate.

Un Ripasso venet cu caracter autentic — pentru cei care vor complexitatea unui Amarone fără a plăti pentru el.

Note de degustare

Culoare roșu rubiniu intens cu reflexe granat. La nas: cireșe coapte, fructe de pădure, prune uscate, condimente dulci, vanilie și cacao. În gură: catifelat, corpolent, cu taninuri fine și structură solidă. Final lung, persistent și armonios.