Whisky Auchentoshan 12 Ani Whisky, 40%, 0.7L

Auchentoshan 12 Ani este single malt-ul emblematic al distileriei Auchentoshan, situata la marginea orasului Glasgow, in regiunea scotiana Lowlands. Imbuteliat la 40%, in sticla de 0.7L, este un whisky maturat doisprezece ani, apreciat pentru finetea si prospetimea care il deosebesc de single malt-urile mai grele din Highlands sau de cele turbate din Islay.

Ce face unica distileria este tripla distilare. In timp ce majoritatea distileriilor scotiene distileaza de doua ori, Auchentoshan trece fiecare picatura prin trei alambicuri, o traditie pastrata de la infiintarea sa in 1823. Rezultatul este un distilat mai pur, mai delicat si mai usor. Auchentoshan 12 Ani este apoi maturat in butoaie de stejar care au continut bourbon si sherry, care ii adauga dulceata, notele de caramel si nuante fine de fructe uscate, fara sa-i acopere caracterul proaspat.

Auchentoshan 12 Ani are o culoare aurie, cu nuante de miere. La nas se deschide cu creme brulee, o explozie de citrice si note subtile de frunze verzi si migdale prajite. Gustul este fin si dulce, cu accente de mandarina, lime si caramel. Finalul este sec, cu o nota de ghimbir si o amprenta persistenta de nuci.

Savurati-l simplu sau cu cateva picaturi de apa, care ii deschid aromele delicate. Datorita profilului sau luminos, este si un whisky excelent pentru un highball cu apa carbogazoasa si o coaja de lamaie. Se potriveste cu somon afumat, fructe de mare, branzeturi maturate sau deserturi cu caramel si nuci.

Triplu distilat, dublu maturat si mereu elegant, Auchentoshan 12 Ani este poarta perfecta spre stilul fin al Lowlands-ului.

Note de degustare: culoare aurie cu nuante de miere; nas cu creme brulee, citrice, frunze verzi si migdale; gust fin si dulce, cu mandarina, lime si caramel; final sec, cu ghimbir si nuci.