Whisky Balvenie 18 ani Pedro Ximenez Cask 48.7% 0.7L

Balvenie 18 Ani Pedro Ximenez Cask este un single malt din Speyside maturat timp de optsprezece ani si finisat in butoaie care au continut Pedro Ximenez, cel mai dulce si mai dens dintre sherry-urile spaniole. Imbuteliat la 48.7%, in sticla de 0.7L, este una dintre cele mai bogate si mai opulente expresii ale distileriei Balvenie.

Balvenie, din Dufftown, este casa care a facut celebra arta finisajului in butoaie diferite, iar Balvenie 18 Ani o duce spre registrul cel mai intens. Dupa maturarea in butoaie de stejar american, whisky-ul petrece o ultima perioada in butoaie de Pedro Ximenez, vin obtinut din struguri uscati la soare pana devin aproape stafide. Lemnul impregnat cu acest sherry transfera whisky-ului o dulceata profunda de fructe uscate, melasa si condimente. Daca Balvenie 15 Ani Madeira Cask aduce fructe si o aciditate fina, iar Balvenie DoubleWood o influenta echilibrata de sherry, Balvenie 18 Ani Pedro Ximenez Cask este cea mai bogata si mai dulce varianta a gamei, la o tarie mai ridicata care ii pastreaza textura densa.

Balvenie 18 Ani are o culoare de chihlimbar inchis, cu reflexe de mahon. La nas se simt miere, caramel, fructe negre, prune, migdale, vanilie si cuisoare. Gustul este opulent si catifelat, cu stafide, smochine, caramel, melasa si prune, completate de citrice, migdale, vanilie si o nota de piper negru. Finalul este lung si bogat, cu fructe intunecate si o dulceata intensa, echilibrata de caldura condimentelor.

Savurati-l simplu sau cu cateva picaturi de apa, care la aceasta tarie deschid aromele de fructe si condimente. Balvenie 18 Ani Pedro Ximenez Cask se potriveste cu deserturi cu ciocolata neagra, tarte cu smochine, branzeturi cu mucegai albastru sau un trabuc fin, fiind un cadou de exceptie pentru un iubitor de whisky-uri cu influenta de sherry.

Optsprezece ani la Dufftown si un strop de soare andaluz: Balvenie 18 Ani Pedro Ximenez Cask este dulceata sherry-ului in cea mai eleganta forma.

Note de degustare: culoare chihlimbar inchis cu reflexe de mahon; nas cu miere, caramel, fructe negre, prune, migdale si cuisoare; gust opulent, cu stafide, smochine, melasa, vanilie si piper negru; final lung, bogat, cu fructe intunecate si dulceata intensa.