Whisky Balvenie 25 Ani, 47.8% 0.7L

Balvenie 25 Ani este una dintre cele mai rare si mai apreciate expresii ale distileriei Balvenie, un single malt din Speyside maturat timp de douazeci si cinci de ani si imbuteliat la 47.8%, in sticla de 0.7L. Este un whisky de colectie, gandit pentru momentele cu adevarat importante si pentru pasionatii care stiu ce inseamna un sfert de secol petrecut in butoi.

La Dufftown, in inima Speyside-ului, Balvenie ramane una dintre putinele distilerii scotiene care isi pastreaza vii toate mestesugurile traditionale: orzul este partial cultivat pe domeniul propriu si maltat pe podele, butoaiele sunt ingrijite de dogari proprii, iar alambicurile sunt reparate de arama casei. Pentru o expresie ca Balvenie 25 Ani, aceasta atentie la fiecare etapa inseamna ca doar putine butoaie ajung la maturitate in forma perfecta. Daca expresiile mai tinere ale casei, precum DoubleWood, Golden Cask sau Madeira Cask, se remarca prin finisaje in butoaie diferite, Balvenie 25 Ani isi datoreaza caracterul in primul rand timpului, care a rotunjit fiecare nota si a adus o profunzime greu de egalat.

Balvenie 25 Ani are o culoare de chihlimbar, cu reflexe aurii. La nas se simt arome complexe de fructe coapte, miere, vanilie, stejar si condimente fine. Gustul este bogat si bine echilibrat, cu fructe mature, miere, vanilie, condimente dulci si nuante lemnoase elegante, pe o textura catifelata. Finalul este lung, cald si persistent, cu stejar matur, fructe si condimente.

Savurati-l simplu, la temperatura camerei, intr-un pahar de degustare, lasandu-i timp sa se deschida. O cantitate foarte mica de apa poate scoate la iveala nuante noi. Balvenie 25 Ani este un whisky de degustare lenta, care se potriveste cu deserturi fine, branzeturi maturate sau nuci prajite, fiind unul dintre cele mai prestigioase cadouri pentru un iubitor de single malt.

Douazeci si cinci de ani de rabdare la Dufftown, intr-o singura sticla: Balvenie 25 Ani este Speyside-ul in forma sa cea mai matura.

Note de degustare: culoare chihlimbar cu reflexe aurii; nas cu fructe coapte, miere, vanilie, stejar si condimente fine; gust bogat, catifelat, cu fructe mature, miere si condimente dulci; final lung, cald, cu stejar matur, fructe si condimente.