Whisky Big Peat Xmas, 54.2%, 0.7L

Big Peat Xmas este editia anuala de Craciun a celebrului blended malt Islay semnat de Douglas Laing & Co, iar versiunea 2022 aduce o premiera in istoria seriei: finisajul in butoaie de sherry. Imbuteliat la tarie naturala de butoi, 54.2%, este cea mai intensa si mai festiva expresie Big Peat, gandita pentru serile lungi de iarna.

Cupajul reuneste whisky-uri de la distileriile Ardbeg, Bowmore, Caol Ila si legendara Port Ellen, pentru un fum de Islay dens si complex. Spre deosebire de editiile speciale gandite pentru festivaluri sau aniversari, Big Peat Xmas 2022 este creat pentru a fi deschis in jurul mesei de sarbatori, iar ambalajul festiv il transforma intr-un cadou gata facut. Taria de butoi ii pastreaza toata forta si textura uleioasa, iar butoaiele de sherry adauga un strat de fructe uscate si condimente calde, ca un cozonac proaspat scos din cuptor.

La nas, Big Peat Xmas se deschide cu fum uleios, nuci sarate si cozonac cu fructe uscate, peste o atingere subtila de ierburi afumate. Gustul este o explozie de citrice caramelizate, piper negru si ierburi carbonizate, purtate de valuri intense de turba. Finalul este lung si persistent, cu tonuri de carbune vegetal, briza marina sarata si o dulceata fina de malt.

Savurati-l la temperatura camerei, simplu sau cu cateva picaturi de apa, recomandate la aceasta tarie, pentru a-i deschide straturile ascunse. Se potriveste excelent cu preparatele festive: coaste de porc glazurate, somon afumat sau branzeturi cu mucegai albastru, iar la desert cu prajituri cu fructe uscate sau ciocolata cu alune.

Fum de Islay, sherry si spirit de sarbatoare in aceeasi sticla: Big Peat Xmas 2022 este cadoul pe care orice iubitor de whisky turbat si l-ar dori sub brad.

Note de degustare: nas cu fum uleios, nuci sarate si cozonac cu fructe uscate; gust cu citrice caramelizate, piper negru si turba intensa; final lung, cu carbune vegetal, briza marina si malt dulce.