Whisky Edradour Ballechin Heavily Peated 10 ani 46% 0.7L

Edradour Ballechin Heavily Peated 10 ani este raspunsul Highlands-urilor la ideea de whisky afumat. Il face Edradour, cea mai mica distilerie din Scotia, asezata in Pitlochry, care produce din 2003 un distilat turbat separat de stilul sau clasic, cu orz infuzat cu turba la minimum 50 ppm. Versiunea de 10 ani, lansata ca produs permanent in 2014, este imbuteliata la 46%, fara colorant si fara filtrare la rece.

Numele vine dintr-o poveste locala. Ballechin era o alta distilerie-ferma din Perthshire, inchisa in 1927, in care Alfred Barnard, cel care a documentat distileriile britanice in anii 1880, a mentionat ca a intalnit un whisky turbat. Edradour a preluat numele pentru distilatul sau afumat, nascut din experiment. Edradour Ballechin Heavily Peated 10 ani este maturat in principal in butoaie ex-bourbon, la care se adauga un strat generos de butoaie ex-Oloroso, care dau profunzime fara sa acopere fumul. Turba este mai degraba pamantoasa decat maritima, ceea ce il face diferit de un Islay clasic.

In pahar, are o culoare aurie intensa, naturala. Nasul aduce turba pamantoasa, vanilie, fructe uscate, condimente fine, stejar si cacao. Gustul este bogat si afumat, cu malt afumat, ciocolata neagra, stafide si toffee. Finalul este lung si cald, cu fum de turba, dulceata de sherry si condimente de stejar.

Serviti-l la temperatura camerei, intr-un pahar Glencairn, cu cateva picaturi de apa care domolesc fumul si scot la iveala dulceata. Se potriveste cu ciocolata neagra, branzeturi maturate sau afumate, carne la gratar si deserturi cu cacao si caramel. Este o alegere buna pentru cine iubeste whisky-ul turbat si vrea sa incerce un stil diferit de cel maritim din Islay, dar si pentru cel care vine din lumea sherry-ului si vrea sa treaca spre fum. La cerere, Edradour Ballechin Heavily Peated 10 ani poate fi oferit intr-o punga cadou sau intr-o cutie de lemn personalizata.

Fumul Highlands-urilor, cu pamant pe maini si ciocolata pe limba.

Note de degustare: culoare aurie intensa, naturala; nas de turba pamantoasa, vanilie, fructe uscate, condimente si cacao; gust de malt afumat, ciocolata neagra, stafide si toffee; final lung si cald, cu fum de turba, sherry dulce si condimente de stejar.

Detalii tehnice:

– Tip: Single Malt Scotch Whisky, 10 ani, gama Ballechin (heavily peated)

– Origine: Highlands (Pitlochry, Perthshire), Scotia

– Distilerie: Edradour

– Nivel turba: minimum 50 ppm

– Maturare: principal ex-bourbon, cu adaos de butoaie ex-Oloroso

– Caracteristici: necolorat, nefiltrat la rece

– Alcool: 46%

– Volum: 0.7L