Whisky Nikka Miyagikyo Single Malt, 45%, 0.7L

Nikka Miyagikyo Single Malt este expresia emblematica a distileriei Miyagikyo, a doua distilerie construita de Nikka, in 1969, in vaile impadurite de langa orasul Sendai, pe insula Honshu. Imbuteliat la 45%, in sticla de 0.7L, este un single malt japonez delicat, fructat si floral, fata eleganta a casei Nikka.

Masataka Taketsuru a ales acest loc pentru aerul curat si umed, pentru ceata care coboara din munti si pentru apa pura a raurilor din apropiere. Dupa ce la Yoichi crease un whisky puternic si afumat, a vrut aici un stil complet diferit. Distilarea se face in alambicuri incalzite indirect, cu abur, iar maltul folosit este doar usor turbat, pentru un distilat mai usor si mai fin. Maturarea in butoaie de sherry si ex-bourbon adauga dulceata, fructe si o textura catifelata. Daca Nikka Yoichi Single Malt arata forta coastei Hokkaido, Nikka Miyagikyo Single Malt este oglinda sa blanda, iar impreuna cele doua definesc intreaga personalitate Nikka.

Nikka Miyagikyo Single Malt are o culoare aurie, cu reflexe de chihlimbar. La nas se simt iris, pere, mirodenii si vanilie. Gustul aduce caramel, banane, lemn dulce si ciocolata neagra, pe o textura moale. Finalul este lung, cu tonuri de fructe exotice si lemn dulce.

Savurati-l simplu, pentru a-i evidentia notele de fructe si condimente, sau cu putina apa, care ii deschide aromele delicate. Nikka Miyagikyo Single Malt se potriveste cu preparate japoneze fine, sushi si sashimi, branzeturi maturate sau deserturi cu fructe exotice.

Ceata muntilor, apa raurilor si rabdarea japoneza: Nikka Miyagikyo Single Malt este whisky-ul in care Nikka isi arata latura cea mai delicata.

Note de degustare: culoare aurie cu reflexe de chihlimbar; nas cu iris, pere, mirodenii si vanilie; gust cu caramel, banane, lemn dulce si ciocolata neagra; final lung, cu fructe exotice si lemn dulce.