Whisky Tomatin Cask Strength, 57.5%, 0.7L

Tomatin Cask Strength – single malt din Highlands la taria butoiului

Tomatin Cask Strength este un single malt scotian din Highlands imbuteliat direct la taria butoiului, 57,5%, fara diluare cu apa si fara filtrare la rece. Face parte din gama permanenta a distileriei Tomatin si ofera, la un pret accesibil, experienta pe care multi pasionati o cauta in editiile limitate: un whisky intens si plin, pe care il poti ajusta singur, in pahar.

Majoritatea whisky-urilor sunt diluate inainte de imbuteliere pana la 40-46%. La un cask strength, pasul acesta lipseste: whisky-ul ajunge in sticla la concentratia de la iesirea din butoi, iar lipsa filtrarii la rece ii pastreaza uleiurile naturale si textura. Tomatin Cask Strength combina whisky maturat in butoaie first-fill de bourbon, care aduc vanilie, miere si fructe, cu whisky din butoaie first-fill de Oloroso Sherry, responsabile pentru fructele de padure, condimente si nuantele de ciocolata. Butoaiele first-fill, umplute pentru prima data cu whisky dupa ce au continut bourbon sau sherry, transmit cel mai puternic caracterul lichidului anterior.

In pahar, Tomatin Cask Strength are o culoare aurie intensa, cu reflexe calde. Nasul se deschide cu sirop de zahar auriu, biscuiti cu ghimbir si portocala amara. In gust apar malt dulce, martipan si fructe de padure, cu o nota subtila de aer sarat, iar condimentele de bucatarie si ciocolata adauga profunzime. Finalul este lung si persistent, cu vanilie, fudge si stejar condimentat.

Taria de 57,5% transforma apa intr-un instrument de degustare. Merita gustat intai simplu, in cantitate mica, apoi cu cateva picaturi de apa adaugate treptat: pe masura ce alcoolul se domoleste, notele de fructe, martipan si vanilie ies in fata, iar whisky-ul devine mai rotund. Se potriveste cu carne rosie la gratar, branzeturi maturate, deserturi cu caramel sau nuci si ciocolata neagra intensa. Tomatin Cask Strength este o alegere buna pentru cei care vor sa treaca de la whisky-urile clasice la un profil mai concentrat, fara sa plateasca pretul unei editii limitate.

Nimic adaugat, nimic scos, doar whisky-ul asa cum a iesit din butoi: acesta este Tomatin Cask Strength.

Note de degustare: culoare aurie intensa, cu reflexe calde; nas cu sirop de zahar auriu, biscuiti cu ghimbir si portocala amara; gust cu malt dulce, martipan, fructe de padure, aer sarat, condimente si ciocolata; final lung, cu vanilie, fudge si stejar condimentat.