Whisky Tomatin Cu Bocan Whisky 2023, 15 Ani, 50%, 0.7L

Tomatin Cu Bocan Whisky 2023 este cea mai matura si mai intensa expresie Cu Bocan disponibila pe abvstore.ro: un single malt turbat din Highlands, invechit 15 ani in butoaie de Oloroso Sherry si imbuteliat la 50%. Editia a fost limitata la aproximativ 6.000 de sticle, fara filtrare la rece si fara colorant adaugat, si se adreseaza celor care cauta intalnirea dintre fumul de turba si bogatia unui sherry sec, maturat oxidativ.

Combinatia dintre turba si Oloroso este una dintre cele mai apreciate in lumea whisky-ului, dar si una dintre cele mai greu de echilibrat. Fumul vine din orzul uscat deasupra focului de turba, pe care Tomatin il distileaza doar cateva zile pe an, special pentru gama Cu Bocan. Oloroso, un sherry care se invecheste in contact cu aerul, fara stratul protector de flor, aduce in schimb fructe uscate, nuci si condimente calde. Dupa 15 ani in aceleasi butoaie, cele doua lumi nu se mai concureaza: fumul devine o adiere de toamna, iar fructele capata profunzime. Taria de 50% pastreaza textura densa si lasa loc pentru cateva picaturi de apa.

In pahar, Tomatin Cu Bocan Whisky 2023 are o culoare de ambra intensa, naturala. Nasul aduce stafide sultane, marmelada de portocale Seville si un fum de toamna, ca de frunze arse. In gust apar fructe uscate, caramel si mirodenii afumate, pe o textura catifelata. Finalul este lung, cu tonuri de prajitura festiva cu fructe si un fum subtil care revine mult timp.

Datorita tariei de 50%, merita degustat intai simplu, apoi cu cateva picaturi de apa care deschid straturile de fructe si condimente. Este un whisky pentru sezonul rece: se potriveste cu carne rosie afumata, vanat, coaste la gratar, ciocolata neagra, cozonac sau prajituri cu fructe confiate. Pentru pasionatii care au incercat deja Cu Bocan Batch 1, cu profilul sau tropical din butoaie de rom, aceasta editie arata fata opusa a aceleiasi game: mai intunecata, mai bogata, mai matura. Cu un tiraj de doar cateva mii de sticle, Tomatin Cu Bocan Whisky 2023 este o piesa de colectie, iar stocul pe abvstore.ro este limitat.

Fum de turba, sherry Oloroso si 15 ani de liniste in stejar: acesta este Tomatin Cu Bocan Whisky 2023.

Note de degustare: culoare ambra intensa, naturala; nas cu stafide sultane, marmelada de portocale Seville si fum de toamna; gust cu fructe uscate, caramel si mirodenii afumate; final lung, cu prajitura festiva cu fructe si fum subtil.