Cardenal Mendoza Collection Solera Gran Reserva, 41.67%, 3*0.1L

Cardenal Mendoza Collection – trei Brandy de Jerez intr-o singura degustare

Cardenal Mendoza Collection reuneste, in trei sticle de cate 100 ml, cele mai reprezentative expresii ale casei Sanchez Romate din Jerez de la Frontera: Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, Carta Real si Non Plus Ultra. Este un set de degustare gandit pentru cei care vor sa inteleaga cum evolueaza un Brandy de Jerez odata cu timpul petrecut in butoaie de sherry, de la expresia clasica a casei pana la una dintre cele mai vechi si mai rare creatii ale sale.

Toate cele trei sunt invechite prin sistemul solera, in butoaie care au continut sherry, dar difera prin varsta medie si prin intensitate. Solera Gran Reserva este punctul de plecare: dulce si rotund, cu prune, stafide si caramel. Carta Real merge mai departe, cu o maturare mai lunga, o textura mai catifelata si tonuri mai adanci de fructe uscate si lemn vechi. Non Plus Ultra, creat pentru a celebra doua secole de la infiintarea casei Sanchez Romate, este varful gamei: un brandy foarte vechi, produs in cantitati limitate, cu un profil mai sec, mai structurat si mai meditativ. Degustate in aceasta ordine, cele trei arata limpede ce aduce fiecare deceniu in plus petrecut in butoi.

Non Plus Ultra are o culoare de mahon profund, cu reflexe de cupru, iar nasul aduce stejar vechi, sherry Oloroso, fructe uscate, coaja de portocala si condimente calde. Gustul este sec, rotund si bine structurat, cu un final lung si cald. Carta Real este mai catifelat, cu stafide, prune coapte si stejar vechi, iar Solera Gran Reserva este cel mai dulce dintre cele trei, cu cafea, caramel si miere. Cardenal Mendoza Collection permite comparatia directa, pahar langa pahar, fara sa deschizi trei sticle intregi.

Pentru o degustare reusita, serveste cele trei brandy-uri la temperatura camerei, in pahare tip balon sau snifter, de la cel mai tanar la cel mai vechi, cu putina apa plata intre ele. Ciocolata neagra, prajiturile cu fructe uscate si branzeturile maturate le completeaza pe toate trei. Cardenal Mendoza Collection este un cadou potrivit pentru colectionari si pasionati de coniac sau brandy, dar si o modalitate de a gusta Non Plus Ultra fara a investi intr-o sticla intreaga. Daca preferi o sticla de 0,7 L din expresia clasica, o gasesti separat, ca Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, sau ca pachet cadou cu pahar.

Trei sticle mici, doua secole de istorie si o singura concluzie, ca timpul are gust: acesta este Cardenal Mendoza Collection.

Continut pachet

• 1 x Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, Brandy de Jerez, 100 ml
• 1 x Cardenal Mendoza Carta Real, Brandy de Jerez, 100 ml
• 1 x Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, Brandy de Jerez, 100 ml

Note de degustare: Solera Gran Reserva, chihlimbar profund, cu cafea, prune, stafide, caramel si miere; Carta Real, mahon, cu stejar vechi, stafide si prune coapte, catifelat si persistent; Non Plus Ultra, mahon profund cu reflexe de cupru, cu sherry Oloroso, fructe uscate, coaja de portocala si condimente calde, sec si rotund, cu final lung si cald.