Cardenal Mendoza Uno en Mil 40% 0.7L

Cardenal Mendoza Uno en Mil – o selectie speciala a casei Sanchez Romate

Cardenal Mendoza Uno en Mil este un brandy spaniol din Jerez de la Frontera, creat de casa Sanchez Romate ca o selectie aparte in gama Cardenal Mendoza. Numele, care in spaniola inseamna „unul dintr-o mie”, spune de la inceput ce promite sticla: un brandy ales cu grija dintre butoaiele bodegii, cu un profil mai luminos si mai elegant decat al expresiei clasice a casei.

Ca toate brandy-urile Cardenal Mendoza, porneste de la distilat de vin si se maturizeaza in butoaie de stejar care au continut sherry, in bodegile din Jerez, unde clima calda si umiditatea constanta intensifica schimbul dintre lemn si distilat. Diferenta fata de Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva se simte imediat: in timp ce clasicul casei merge spre mahon, prune si caramel, Uno en Mil pastreaza o culoare aurie si un caracter mai rafinat, construit pe lemn nobil, nuci si fructe confiate, cu sherry-ul prezent doar ca o nota fina, nu ca element dominant.

In pahar, Cardenal Mendoza Uno en Mil are o culoare de aur intens, cu reflexe de chihlimbar stralucitor. Nasul este intens, cu tonuri de lemn nobil si accente calde de nuci si fructe confiate. Gustul echilibreaza fructele uscate cu condimente rafinate si o nota fina de sherry, pe o textura catifelata. Finalul este lung si matasos, cu ecouri de stejar si mirodenii.

Se savureaza simplu, la temperatura camerei, intr-un pahar tip balon sau lalea. Se potriveste cu ciocolata neagra si cu deserturi pe baza de cafea, precum tiramisu sau prajiturile cu mocca, iar pentru pasionati este un insotitor natural al unui trabuc premium. Asezat intre clasicul Solera Gran Reserva si raritatea Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, Cardenal Mendoza Uno en Mil este alegerea potrivita pentru cei care vor sa urce o treapta in gama casei fara sa ajunga la pretul unei piese de colectie, dar si un cadou elegant pentru iubitorii de coniac si brandy.

Unul dintr-o mie, ales pentru cei care stiu sa aleaga: acesta este Cardenal Mendoza Uno en Mil.

Note de degustare: culoare aur intens, cu reflexe de chihlimbar stralucitor; nas cu lemn nobil, nuci si fructe confiate; gust echilibrat, cu fructe uscate, condimente rafinate si o nota fina de sherry; final lung si matasos, cu stejar si mirodenii.